1.1. Повар выполняет следующие должностные обязанности: - производит приготовление блюд для детей различного возраста, каш из различных круп: отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов; - варит мясные и куриные бульоны, а также вегетарианские, пюреобразные, холодные и заправочные на костном бульоне супы; - готовит: различные виды пассировки, томатные, сметанные, молочные и фруктовые...
бязанности: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, и другой продукции разнообразного ассортимента; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции.
Приготовление блюд для детей дошкольного возраста
Приготовление пищи для детей согласно утвержденого меню, в соответствие с утвержденными санитарными правилами. Ведение документации. Выполнение норм и требований санитарных правил, требований безопасности к пищевым продуктам.
Общежитие приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
1. Приготовление блюд по ТК. 2. Поддержание рабочего места в чистоте.
Обеспечение своевременного приготовления качественной пищи, участие в составлении меню, обеспечение хранения и расходования продуктов, обеспечение гигиенической обработки продуктов и строгого соответствия технологии приготовления блюд, обеспечение обработки сырых и готовых продуктов.
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка сырья и полуфабрикатов для блюд Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль качества приготовления и безопасности блюд Выдача готовой пищи
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Отвечает за своевременную закладку продутов питания и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности
Приготовление пищи для воспитанников